Jeder sucht wohl im Sommer, nach der leckeren Alternative zu Wasser. Denn klar ist, wenn es warm ist benötigt unser Körper mehr Flüssigkeit. Doch viele tun sich schwer immer nur Wasser zu trinken. Also muss ein anderer Durstlöscher her.
Ein Genuss für die ganze Familie
Der Absolute Favorit bei uns in der Familie ist gerade kalt aufgegossener Tee. Heißt die Teebeutel werden direkt mit kaltem Wasser zubereitet. Und viele Teesorten schmecken plötzlich ganz anders, eben erfrischend neu.
Welcher Tee eignet sich am Besten
Alle Teesorten lassen sich kalt zu bereiten. Dazu ein paar Spritzer Zitrone oder Limette und ein paar Blättchen Minze und fertig ist der Sommergenuss. Durch das kalte aufgiessen werden bei Kräutertees und auch schwarzem Tee nicht so viele Bitterstoffe freigesetzt, dadurch schmeckt alles viel milder und wirkt dadurch für den Körper abkühlend.
In Japan zum Beispiel vergeht kein Sommer ohne den „Mizudashi“ zu deutsch kalt ziehen lassen. Hier wird ein milder und leicht belebender Grüntee zubereitet. Dieser enthält besonders viel gesunder Aminosäuren, vor allem L- Theanin, welche bei Hitze zerstört wird. Diese wirkt insbesondere auf unser Immunsystem und wirkt schützend gegen Viren und Tumorzellen. L‑Theanin findet sich nicht nur im grünen Tee sondern auch im schwarzen Tee.
Tee ein absolutes “Muss” für die Gesundheit
Tee gilt allgemein hin als gesundheitsfördernd durch die Vielzahl enthaltener Polyphenole und Flavonoide. Tee Polyphenole verlängern die Lebensdauer unserer Zellen und erhöhen damit gemeinhin die Lebenserwartung.
Durch das kalt ziehen lassen bleiben mehr von den wertvollen sekundären Pflanzenstoffen erhalten. Es lohnt sich also den kalten Aufguss direkt auszuprobieren.
Und so geht es. Kalt aufgegossener Tee benötigt eine längere Ziehzeit, am Besten lässt man ihn einfach über Nacht abgedeckt gut durchziehen. Hierbei spielt es keine Rolle ob in Pulverform, Beutel oder loser Tee.
Ich bereite immer gleich eine größere Trinkmenge zu, so kann ich ihn dann über den Tag frisch genießen.
Das sind meine Lieblinge
Schwarzer Tee mit Zitrone
Den Schwarzen über Nacht ziehen lassen. In ein Glas geben, ein paar Spritzer Zitrone dazu und mit einer Scheibe Zitrone servieren.
Kräutertee mit Zitrone und Minze
Kräutertee Deiner Wahl über Nacht ziehen lassen. In ein Glas geben mit ein paar Spritzer Zitrone, einer Zitronenscheibe und Minze geniessen.
Roter Früchtetee (bei mir Sandorn)
Früchtetee benötigt nicht so lange zum ziehen. Hier reichen ca 3–4h. Tee in ein Glas füllen mit Limette und etwas Minze garnieren und trinken.
